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Oxymel
Kesse Kresse
Was ist das eigentlich?
Oxymel, auch Sauerhonig genannt, besteht traditionell nur aus Honig und Essig. Mit hinzugefügten Kräutern wird er in seiner Wirkung verstärkt und die unterschiedlichsten Geschmacksrichtungen werden erzeugt.
Hergestellt wird das Oxymel schonend ohne Hitze, die Kräuter werden direkt in der Mischung über mehrere Wochen ausgezogen. Täglich von mir geschüttelt lösen sich die Inhaltsstoffe am besten.
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In der "Kessen Kresse" findet sich 100% Österreich wieder - vom Inhalt bis zur Verpackung.
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bio Apfelessig aus Österreich
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Blütenhonig aus Niederösterreich
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Kapuzinerkresse aus meinem Garten (Niederösterreich)
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Was mache ich damit?
Oxymel hat einige Verwendungsmöglichkeiten:
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als Erfrischungsgetränk gibt man ca. 1EL in ein Glas stilles oder prickelndes Wasser
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in warmem Wasser verrührt wird ein teeähnliches Getränk daraus
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als Zusatz zu Tee - für die Extraportion Natur und leichte Süße
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im Salat als Dressing (mein persönlicher Favorit für die "Kesse Kresse")
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im G'spritzten für den Geschmack
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oder einfach nur pur zur Stärkung
